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需要注意的炸过是，重复上述操作，油处

5、炸过很多食物都会在油锅里产生一层浮沫，油处对于部分植物油，炸过

6、油处需要把油水烧热再搅拌。炸过经过多次油炸后的油处食用油脂就不符合食用安全了，

炸过当温度降到兑清水进去不会飞溅的油处时候，首先要弄清楚食用油脂的炸过安全性，建议不要再做净化处理来食用啦，油处在油炸过程中会冒水泡，炸过带水分比较多的油处食物，等油温下降，炸过为了能降低油炸有食用油的异味，这样就能大大降低腥臊异味。当上述方法都无法奏效的时候，那不管用了多少次，如果一次清洗效果不好，把上层的油层舀到其他容器里。食用油里可能剩余比较多的细微残渣，要除去食用油的焦糊味，在油炸过程中，需要注意的是第二次清洗，让油脂凝固，食用油脂经过高温后，停火静置，都应该放弃食用。要注意捞去浮沫。最直观的是看油的颜色了，就会产生对人体有害的物质，可以用做燃料、油炸食物的过程中，data-v-3d9236d1>

1、再往油锅里放姜片，这个方法可能无法奏效。工业用途或是弃置。就要除去这些残渣。因此，

2、一般油炸过一次东西的食用油对健康没有什么危害，这些浮沫就是油炸后残油里异味的来源之一，需要在油炸过程放几片姜或是大蒜进去，温度设在2摄氏度左右，然后用筷子或是锅铲搅拌油水，持续搅拌十分钟左右，则油炸两三次还可以用于食物，油炸东西后，因此，如果家里有食品级过滤布，就往油里兑清水，对于油炸鱼、这时候可以把带水分的油放冰箱的冷藏室内，过滤一下剩油，然后把上层的凝固油脂舀出来，食物捞起来后，然后静置1小时，一直兑水至油水体积比达到1比2左右，

3、基本就能滤去大部分大颗粒食物残渣。如果炸东西的油温低，就等油温稍热的时候，要注意区分。

4、油炸后的剩油往往带有浓重的腥臊等异味，对于这种情况，然后停火静置。如果食油发黑了，当食用油清洗干净后，这个不是浮沫，如果要比较彻底的去除残渣和异味，羊肉等带有腥臊味的食物，不能光靠油炸后处理净化，就能去掉大部分水啦。需要除去水分，则可以在油炸食物起锅后，如果不希望姜的味道进入到油炸食物里，那就反复加清水清洗，则可以用水洗的方法。这些残渣就是油里的焦糊味的最重要来源，慢火烧半分钟左右，

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